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    Archive for 6月 2nd, 2016

    和食から学べばクッキング上手になる!すぐに使えるエッセンス

    和食から学べばクッキング上手になる!すぐに使えるエッセンス

    浸しものを作るやり方については人それぞれでしょう。しかし、基礎的なメソッドを再確認してみるのも良いでしょう。しょうゆと出汁、さらに味醂を混ぜた素材に浸して食べるのが正統な作成手順とされます。

    ただ、しょうゆにつけるのみで仕上げるバージョンも割と一般的なようです。

    みそ汁は出し汁が肝心と言われるものですが、家で煮出しただしと比べれば市販品とのギャップは明確に感じ取れるはずです。こんぶ或いは鰹節など天然出し汁をどんどん活用してみれば、オリジナルの家庭の味ができるのです。

    高級な食事だけでなくおふくろの味まで、大抵の美味しい和食は必ず隠し玉とされるだし汁が用いられているものです。

    何かと忙しい昨今の方はついファストフード等に馴染みがちですが、時折ゆっくりと時間を惜しまず作ったご飯を楽しみたいですね。

    2016年6月2日 Comments are Disabled Read More